Jag är absolut ingen kock och tycker oftast inte att det är kul att ställa mig vid spisen och laga middagar. Jag har försökt att veckoplanera men det har inte hållit i sig speciellt länge.  För en månad sen provade jag på en matkasse med recept till fem middag ifrån Linas matkasse för att försöka få lite mer inspiration och slippa stå där var eviga dag och försöka komma på en maträtt. Jag kan kanske inte säga att jag varit överförtjust i maträtterna som varit. Personligen är jag ganska ”enkel” i min smak och gillar inte för stark mat och inte för konstigt… Lite som ett barn. Men det har varit skönt att veta att allt finns i kylskåpet, man står inte helt plötsligt halvvägs in i en maträtt och det fattas ingredienser och det har faktiskt varit lite kul att pröva nya rätter och smaker.

Barnen har haft olika recensioner på maten. Mycket nya saker har det varit som jag själv aldrig använt och barnen aldrig smakat. Albin har varit positiv till mesta. Alfons har ätit vissa rätter och sagt att det varit gott, medan kräsna Saga knappt smakat på maträtterna vilket inte är ovanligt…

Här är dagens maträtt: Mandelgratinerad torsk med äppelsallad och potatis. Betyget från mig blir ganska tråkig faktiskt. Fisken smakade inte jättemycket och jag skulle gärna haft någon sås till det för att göra det mindre torrt. Salladen blev inte riktigt enligt receptet eftersom jag missat att ha balsamvinäger hemma och istället hade på någon citronolja (eller vad det nu är) som inte riktigt matchade. Så den kan jag nog inte ge något rättvist betyg.

I förrgår gjorde jag under stress (vi skulle iväg på ishockey) en pumpasoppa med svarta bönor och bröd. Jag har aldrig gjort något av pumpa, men den här soppan var faktiskt god. Smakade lite Thai med en blandning av sött och starkt… Egentligen lite för starkt för min smak, men med lite mindre färsk ingefära nästa gång så kommer den nog bli bättre för oss. Barnen gillar soppor och Alfons sa iallafall att den var god även om han inte åt allt… Missade tyvärr att ta någon bild av denna, men den var vackert orange

Det här var första maträtten jag gjorde. Köttbullar med krämig risoniotto. Jag gör aldrig egna köttbullar. Har gjort det en gång för många år sedan och de blev väldigt misslyckade så har aldrig vågat mig på det igen. Dessa köttbullar tyckte jag också var lite smaklösa. Det var i stort sett enbart köttfärs i dem och barnen gav dem INTE godkänt. Risoniotton var väl rätt okej om det inte hade varit tre olika sorters paprikor i (som jag inte gillar alls) och barnen åt åtminstone lite av det.

Rödspätta med dill- och philadelphiafyllning och potatismos. Detta var helt okej. Kanske lite smaklös (eller är det så att all fisk är det? jag lagar det inte så ofta) men gick ner hos barnen och potatismos går alltid hem. Haricots verts är inte heller min favorit, men jag äter det…

Mild mexikanske kikärtsgryta med ris. Mycket nya kryddor som jag aldrig använt tidigare i denna maträtt… Skulle dock inte få mer än en 2:a av 5 i betyg. Ingen av barnen gillade den.

Risonisallad med lättorkade körsbärstomater och kyckling. Jag älskar kyckling så det kan nästan aldrig bli fel och detta var ju en helt enkel stekt kycklingfile. Salladen var också helt okej men inte mycket som mina barn åt. Själv skulle jag ge den en 3:a av 5.

Bräserad fläskfile med rosmarinsås och rostade rotfrukter. Detta var riktigt gott! Såsen var underbar! Skulle kanske inte ge den en femma men väl en fyra. Mest för att barnen är så himla kräsna med rotfrukter, det går inte ner hos dem. Men den kommer göras flera gånger!

Kanske låter det som jag är lite väl negativ om rätterna, men så är jag som jag skrev tidigare nog lika kräsen som barn. Linas matkasse kan man få levererad varannan vecka och jag kommer kanske beställa den typ en gång i månaden. Kanske provar jag någon annan leverantör också för jag tror det finns ett par stycken till som levererar till oss.

Det är skönt att slippa tänka och bara ställa sig och laga maten efter receptet och kanske får jag åtminstone några nya rätter i min egen ”receptlista”

Luciadagen idag. Och självklart en massa luciatåg i tv, radiovarianter, på skolor och alla andra möjliga och omöjliga ställen.

Jag tycker de allra minsta luciatågen med dagisbarnen är absolut charmigast. Alla sjunger i olika takt, olika text eller inte alls. Eller så kan man göra som Alfons och stå och hoppa och skrika ”Mamma” med jämna mellanrum De är helt underbara!

Albin hade sitt luciatåg på skolan redan förra veckan och var en liten tomtenisse som sjöng med i allt men som mest mixtrade med sin lykta. Det var många lucior, tomtar, stjärngossar, pepparkaksgubbar och några tärnor. Det där har ändrat sig sen jag var liten. Då var det EN lucia även om någon blev besviken, inga pepparkaksgubbar och knappt någon tomte vad jag kan minnas och en hel drös med tärnor. Både i kyrkan och på mellanstadiet där vi hade luciatåg så lottades lucian fram eller möjligtvis röstade vi på de som var äldst och hade åldern inne. Lucia var jag en gång. Framröstad på gymnasiet när jag gick andra året. Trots att jag hade mörkt hår…

Albins luciafirande med förskoleklassen och ettorna

Sötaste tärnan! Saga på dagis

Saga

Tyvärr hoppade Alfons runt för mycket och stod dessutom bakom några huvuden framför mig så jag inte såg honom, så han kom inte med på bild….

Vi har varit väldigt förskonade mot sjukdomar här under åren och jag kommer knappt ihåg när jag var riktigt dålig sist. Någon mindre förkylning har jag väl haft med snuva, halsont och så men det har gått över ganska snabbt. För två veckor sen började jag hosta och vaknade med feber, detta var förstås en dag då vi hade obligatorisk föreläsning på uni så det var bara att ta en ipren och bita ihop i två dagar. Febern gick över men hostan har varit kvar sen dess. I fredags var jag och Andreas utbjudna på middag av hans nya chef med familj. Jag fryser nästan alltid så först reagerde jag inte så mycket på att jag gjorde just det när vi satt på resturangen. Efter att tag började jag inse att jag även hade värk i kroppen och vid halv elva tog jag en taxi hem före Andreas. Jag hade alltså fått feber igen och den höll i sig precis hela helgen även om jag trodde att jag var frisk en stund på lördagen eftersom jag tagit Ipren sent på natten.

Barnens farmor och faster Julia hade varit här och passat barnen så grabbarna följde med dem tillbaka till Årjäng där Albin var hos farmor och Alfons åkte till mormor och morfar. Jag och Saga åkte till min kompis Lena med familj som jag inte besökt på evigheter och var där en stund. Söndag låg jag mest på soffan hela dagen och tyckte synd om mig själv. Mamma var snäll och mötte mig med barnen så jag slapp åka hela vägen och hämta dem, men på kvällen började jag känna mig ganska pigg igen.

Inatt var det istället Sagas tur att få feber. Hon höll mig vaken större delen av natten men det var inte framåt femtiden när hon vaknade som jag kände att hon verkligen hade feber. Vi gick upp och jag fick i henne lite Alvedon, körde Alfons till dagis och hem igen och Andreas fick åka iväg till jobbet. Pga av alvedonen var hon väldigt pigg hela förmiddagen och när Andreas kom hem för att byta av mig så jag kunde åka till uni för att få ut hemtentan och informationen kring den, så var det en glad tjej som mötte honom i dörren. Sen sov hon i drygt tre timmar och nu ikväll är febern tillbaka. Dags för lite mer Alvedon tror jag. Just nu ligger hon och myssover på Andreas mage

Patofysiologitentan kom i måndags och det gick långt över förväntan. VG blev det till och med och jag som oroade mig för att inte ens ha klarat den. Någon som inte tror på sin egen förmåga?

Nu är det första hemtentan i hälsopsykologi som gäller tills nästa fredag. Ju fortare jag blir klar med den desto mer ledigt får jag med andra ord nästa vecka